Eerste Wagyu bestelling? Wij voegen gratis 1/2 kilo rundvlees toe t.w.v €39

JAPANS A5 WAGYU KAGOSHIMA

JAPANSE A5 WAGYU KAGOSHIMA

Ribeye & Sirloin steak

BEKIJK PRODUCT

APANS A5 WAGYU HOKKAIDO

JAPANSE A5 WAGYU HOKKAIDO 

Ribeye steak

BEKIJK PRODUCT

JAPANS A5 WAGYU MIYAZAKI

JAPANSE A5 WAGYU MIYAZAKI 

Ribeye steak

BEKIJK PRODUCT

AUSTRALISCHE WAGYU 

Ribeye steak

BEKIJK PRODUCT

Gratis DHL Express levering

Vanaf bestellingen boven €175

Meer dan 20 jaar ervaring

5/5 sterren in Google Reviews

Koop nu, betaal later

Betaal later via KLARNA

WAT IS WAGYU?

Wa' betekent Japan en 'Gyu' betekent rundvlees. Japanse Wagyu is gezegend met de rijke Japanse natuur en eetcultuur. Ons Wagyu-ras zijn Kuroge Washu-runderen, die worden gehouden op kleine boerderijen, waar ze worden gekoesterd als een deel van de familie en worden gevoederd met gras, rijststro en kuilvoer Dit resulteert in zeer gemarmerd, uiterst delicaat vlees. Dit voortreffelijke vlees heeft een milde textuur en een rijk zoet aroma, en het vet bevat een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, wat de smaak ten goede komt. Proef de verfijnde smaken van Japan, en de zeer verfijnde culinaire traditie die van generatie op generatie boeren is doorgegeven.

Image

Kwaliteit bevestigd door Gault-Millau

Bij OS Meatshop kunt u de kwaliteit van het Michelinster-rundvlees proeven in het comfort van uw eigen huis. Onze kwaliteit werd reeds onderstreept door het Nieuwsblad, Het Laatste Nieuws en Gault-Millau. 

De meeste van onze producten zijn normaal alleen beschikbaar voor restauranthouders of Food & Beverage business professionals in grote hoeveelheden, niet geschikt voor particuliere consumenten, wij maken dat mogelijk. Bon appetit!

Ben Elen

Chef van Restaurant OS | Sint-Truiden

Volg deze tips voor het bakken van de perfecte Wagyu steak

  • Kamertemperatuur

    Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen en dep ze droog. Zo kunnen de biefstukken gelijkmatig worden gekookt.
  • Wear protective clothing

    Verwarm de biefstuk op 60 graden voor in de oven gedurende 20 minuten. Dit zorgt voor een maximale smaak en de binnenkant van de biefstuk is op perfecte temperatuur.
  • Choose your salon wisely

    Verwarm de pan grondig op middelhoog tot middelhoog vuur.
  • Use uv led nail lamp safe & quality

    Voor dunne biefstukken, brand aan 1 kant gedurende 45 seconden, draai 1 keer om, en brand 30 seconden voor een zeldzame kok. 5. Voor dikke biefstukken, schroeien gedurende 1 minuut aan elke kant. Gebruik geen boter of olie om te koken. Wagyuvlees bevat al voldoende natuurlijk snelsmeltend vet dat tijdens het koken als olie dient. Daarom raden we sterk aan om geen extra vet te gebruiken, zoals boter of olie.
  • Use uv led nail lamp safe & quality

    Breng op smaak met zout en peper (bij voorkeur Fleur de sel) aan beide zijden.
  • Laat de biefstukken minstens 2 minuten rusten voor het opdienen

bereiding wagyu

Hoe werkt het ?

We’re Clippers.

Na uw bestelling gaan wij meteen aan de slag. Indien u bestelt van zondag tot woensdag, ontvangt u het vlees 24 tot 48 uur na vertrek in ons atelier. Alle bestellingen worden gekoeld en kraakvers geleverd met DHL Express levering!

#instagram

Foto's van onze klanten

Assortiment

Gerelateerde producten