Wa' betekent Japan en 'Gyu' betekent rundvlees. Japanse Wagyu is gezegend met de rijke Japanse natuur en eetcultuur. Ons Wagyu-ras zijn Kuroge Washu-runderen, die worden gehouden op kleine boerderijen, waar ze worden gekoesterd als een deel van de familie en worden gevoederd met gras, rijststro en kuilvoer Dit resulteert in zeer gemarmerd, uiterst delicaat vlees. Dit voortreffelijke vlees heeft een milde textuur en een rijk zoet aroma, en het vet bevat een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, wat de smaak ten goede komt. Proef de verfijnde smaken van Japan, en de zeer verfijnde culinaire traditie die van generatie op generatie boeren is doorgegeven.