Erste Wagyu-Bestellung? Dann bekommen Sie 1/2 kg Rindfleisch KOSTENLOS dazu! 

JAPANS A5 WAGYU KAGOSHIMA

JAPANISCHES A5 WAGYU KAGOSHIMA 

Ribeye & Sirloin steak

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APANS A5 WAGYU HOKKAIDO

JAPANISCHES A5 WAGYU HOKKAIDO 

Ribeye steak

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JAPANS A5 WAGYU MIYAZAKI

JAPANISCHES A5 WAGYU MIYAZAKI 

Ribeye steak

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AUSTRALISCHES WAGYU

Ribeye steak

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WAS IST WAGYU?

Wa“ bedeutet Japan und „Gyu“ bedeutet Rindfleisch. Japanisches Wagyu ist gesegnet von Japans reicher Natur und Esskultur. Unsere Wagyu-Rasse sind Kuroge Washu-Rinder, die auf kleinen Farmen gezüchtet werden. Dort werden sie wie Familienmitglieder behandelt und mit Gras, Reisstroh und Silage gefüttert. Das Ergebnis ist ein sehr marmoriertes, äußerst zartes Fleisch. Das exquisite Fleisch hat eine milde Textur und ein volles süßes Aroma; das Fett enthält einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, die den Geschmack enorm bereichern. Probieren Sie die raffinierten Aromen Japans und die höchst anspruchsvolle kulinarische Tradition dieses Landes, die von einer Bauerngeneration zur nächsten weitergegeben wurde. 

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Qualität, die von Gault-Millau bestätigt wurde 

OS Meatshop bietet Ihnen Rindfleisch mit Michelin-Stern-Qualität, bequem in das eigene Heim geliefert. Unsere Fleischqualität wurde bereits von den größten belgischen Zeitungen und Gault-Millau bestätigt. Die meisten unserer Produkte sind nicht für Verbraucher, sondern exklusiv für Restaurantinhaber und F&B Business-Professionals in großen Mengen verfügbar. Wir machen es möglich. Bon appétit! 

Ben Elen

Chef Restaurant OS | Sint-Truiden

Tipps für die Zubereitung eines perfekten Wagyu-Steaks 

  • Kamertemperatuur

    Die Steaks auf Raumtemperatur bringen und trocken tupfen. So können die Steaks gleichmäßig garen.  
  • Wear protective clothing

    Das Steak auf 60 Grad Celsius 20 Minuten im Ofen vorgaren lassen. Dies sorgt für maximalen Geschmack und perfekte Temperaturverteilung im Inneren des Steaks
  • Choose your salon wisely

    Die Pfanne gut auf mittlere bis höhere Hitze bringen. .
  • Use uv led nail lamp safe & quality

    Dünne Steaks 45 Sekunden auf einer Seite anbraten, einmal wenden und 30 Sekunden weiterbraten, um sie blutig zuzubereiten. Dicke Steaks 1 Minute auf jeder Seite anbraten. Bitte verwenden Sie keine Butter oder Öl zum Braten. Wagyu Fleisch besitzt bereits ausreichend natürliches, schnell schmelzendes Fett, das beim Braten das Öl ersetzt. Daher empfehlen wir dringend, KEIN zusätzliches Fett wie Butter oder Öl zu verwenden. 
  • Use uv led nail lamp safe & quality

    Mit Salz und Pfeffer (bevorzugt Fleur de sel) auf jeder Seite würzen. 
  • Lassen Sie die Steaks vor dem Servieren mindestens 2 Minuten ruhen.

bereiding wagyu

Wie funktioniert es? 

We’re Clippers.

Nach der Aufgabe Ihrer Bestellung legen wir sofort los. Wenn Sie zwischen Sonntag bis Mittwoch bestellen, erhalten Sie Ihr Rindfleisch 24 bis 48 Stunden, nachdem die Lieferung uns verlassen hat. Alle Bestellungen werden von unserem Partner DHL Express geliefert! 

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