Wa“ bedeutet Japan und „Gyu“ bedeutet Rindfleisch. Japanisches Wagyu ist gesegnet von Japans reicher Natur und Esskultur. Unsere Wagyu-Rasse sind Kuroge Washu-Rinder, die auf kleinen Farmen gezüchtet werden. Dort werden sie wie Familienmitglieder behandelt und mit Gras, Reisstroh und Silage gefüttert. Das Ergebnis ist ein sehr marmoriertes, äußerst zartes Fleisch. Das exquisite Fleisch hat eine milde Textur und ein volles süßes Aroma; das Fett enthält einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, die den Geschmack enorm bereichern. Probieren Sie die raffinierten Aromen Japans und die höchst anspruchsvolle kulinarische Tradition dieses Landes, die von einer Bauerngeneration zur nächsten weitergegeben wurde.